Saray Muhallebisi

Saray Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Servis için:

• File fındık
• Antep fıstığı

Saray Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosunu hazırlayalım ufak bir tencereye şeker, yumurta ve azar azar sütü ilave edip, iyice karıştıralım ocağa alıp, orta ateşte devamlı karıştırıp şekeri eritelim sosta bu sırada iyice ısınmış oluyor ocağı kapatalım.
2. Bir başka tencerede yağı eritelim üzerine unu ekleyip, kısık ateşe unun kokusu çıkana dek 2 dk kadar kavuralım.
3. Ardından hazırladığımız sosu azar azar ilave edip bir yandanda karıştıralım içinde topak kalmasın kısık ateşte fokurdayıp, kıvam alana dek pişirdikten sonra ocaktan alalım vanilyayı ekleyip karıştıralım.
4. 3-4 dk kadar blenderdan geçirelim kullanacağımız kase veya kuplara paylaştırıp soğuyana kadar dinlendirelim.
5. Ardından üzerini süsleyip buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰

Not:Sosu hazırlarken devamlı karıştıralım aynı şekilde muhallebiyi yaparkende kavurduğumuz unun topak kalmaması önemli karıştıralım mutlaka 😊 Blenderdan geçirince kıvamı sulanıyor bu normal dinlenince toparlayıp kremsi bir hal alacak 😋