Saray Pilavı

Saray Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kapya biber
• 100 gr et
• Çam fıstığı
• Kuş üzümü
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı et suyu

Saray Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etimizi iyice haşlıyoruz ve elimizle didikliyoruz. Diğer tarafta tencereye sıvı ve tereyağı koyup içine minik doğranmış biberi ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Üzerine haşlanmış nohutu ve didiklenmiş eti de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. İyice yıkadığımız pirinçleri ilave edip fıstık ve kuş üzümünü de ekliyoruz. Sonra etin suyundan pilavımıza koyup ve tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Pişen pilavımıza karabiber serpip servis ediyoruz. Afiyetle. . .