Saray Pilavı
Saray Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet kuru soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 1 bardak haşlanmış nohut
- Yarım bardak kuru kayısı(7-8 adet)
- 50 gr kuş üzümü
- 150 gr ceviz
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, dövülmüş karanfil, zencefil, tarçın, yenibahar
- Yarım çay bardağı sıvı yağ +1 yemek kaşığı tereyağı
Saray Pilavı Tarifi'nin Yapılışı
Pilavı karartmaması için kuş üzümü suda haşlanıp suyu süzülür. Kayısı küçük parçalar halinde doğranır ve ıslatılır. Cevizler dövülür. Pirinç ayıklanıp, üzerine tuz ve sıcak su dökülür. 15 dakika sonra pirincin de suyu süzülür. Tencerede sıvı yağ konur. İnce kıyılmış soğan ve tuz konup kavrulur. Tereyağı eklenir. Ardından pirinç, nohut ve kayısılar ilave edilerek karıştırılır. Suyu da eklenerek önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirilir. Pirinç, suyunu iyice çekince ateşten alınır. Bir kapta tarçın, bahar, karanfil ve zencefil karıştırılır, pilava katılır ve iyice karıştırılır. Haşlanmış kuş üzümü de eklenerek servis tabağına boşaltılıp, üzeri dövülmüş cevizle süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
