Sarhoş Çörek

Sarhoş Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kepekli un (normal un da kullanılabilir)
• 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
• Yarım Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 2 yemek kaşığı keten tohumu
• 2 yemek kaşığı anason
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

Sarhoş Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Çöreğin isminin sarhoş olmasının nedeni içinde bulunan haşhaş, anason ve keten tohumundandır :)
Yumurta beyazı, yağ, yoğurt ve sirke karıştırılır. Üzerine un, kabartma tozu, haşhaş, anason ve keten tohumu eklenerek karıştırılır. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 16 parçaya bölünür ve yuvarlanır. Avuç içi ile bastırılarak yassılaştırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Kepekli un ve zeytinyağı kullanıldığı için masum bir hamur işi olarak adlandırılabilir. Afiyet olsun :)