Sarı Burma Baklavası Tam Buğday Unuyla Yapılmış

Sarı Burma Baklavası Tam Buğday Unuyla Yapılmış Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un ( tam buğday unu kullanıldı)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1-2 yemek kaşığı süt (hamururun katılığına göre arttırılabilir miktarı )
• Tuz

İçine :

• 600 gram ceviz

Üzeri için:

• 250 gram tereyağı(veya kullandığınız herhangi bir katı yağ)

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kasığı limon suyu

Sarı Burma Baklavası Tam Buğday Unuyla Yapılmış Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırarak yoğurun.Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini bezle örtüp bir yarım saat beklemeye alın.
Dinlendirmiş olduğunuz hamur bezelerini nişasta ve unla harmanlayıp serpiştirerek oklavayla çok ince açın. (yufkanın altından gazete yazıları görünecek incelikte olsun )
Her yufkanın üzerine dövülmüş cevizlerinizi serpiştirerek rulo yaptıktan sonra elinizle bükün (oklavayla da bükebilirsiniz, ben elimle yaptım). Her yufka bitene kadar bu işleme alınarak tepsiye yerleştirilir.
Son olarak kızdırmış olduğunuz tereyağı (veya margarin) hazırladığınız baklavanın üzerinde kızgınca gezdirilir.
200 derece fırında üzeri kızarana değin pişirilir.
Fırından çıkarılan baklavanız 5 dk soğumaya bırakıldıktan sonra ılımış olan şerbetinizi dökün, şerbetini çekmiş olan baklava servise hazır.
Afiyet olsun.

Şerbet hazırlanışı:

Şeker ve suyu tencerede 15-20 dk kadar kaynattıktan sonra limonu ilave edip, bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

İlk kez tam buğday unuyla bir tatlı denedim, olur mu olmaz mı nasıl açılır hamuru derken çok leziz bir tat ortaya çıktı.
Merak edenlere ;yufka yapımında hiç zorlanmadım aksine tam buğday unu beyaz undan daha kolay açılıyormuş.