Sarımsak Turşusu

Sarımsak Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo taze sarımsak
• 2 şişe elma sirkesi
• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı tuz

Sarımsak Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Baharda başlanan taze sarımsaklar alınır, sapları kesilir başlarındaki saçakları iyice oyularak alınır ve bir leğene alınıp üzerini geçecek kadar su bırakılır ve bir kenara alınır.
2. En az üç gün sık sık suyu değiştirilmek üzere bekletilir.
3. Üç gün sonra sarımsaklar sudan çıkarılıp, bir cam kavanoza sırayla dizilir aralarına incecik limon dilimi bırakılır ve üzerine elma sirkesi bırakılır. Kesinlikle su eklemeyin sirkeniz yeterli gelmezse tekrar ekleyin, aslında hiç tuza gerek yok ama ben yinede az ekliyorum sonra kavanozun ağzı kapatılır ve iyice sararınca turşumuz olmuş demektir. Afiyet olsun.