Sarımsaklı Domates Soslu İzmir Köfte

Sarımsaklı Domates Soslu İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 300 gr dana kıyma
• 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, kekik, karbonat
• 1 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 adet büyük boy rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet büyük boy patates (soyulup elma dilim kesilecek)
• 1 adet orta boy domates ( ince dilim kesilecek )
• 4-5 adet ince yeşil biber(irice kesilecek )

Domates sosu için :

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet orta boy domates (rendelenmiş )
• 3 diş sarımsak (küçük doğranacak)
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı su
• Kızartmak için :sıvı yağ

Sarımsaklı Domates Soslu İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta köfte malzemeleri yoğuralım ,köfte şekli verelim .
2. Yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Diğer tarafta patatesleri köfteleri çok az kızartalım.
4. Havlu kağıt serili tabağa alalım .
5. Sos malzemeleri bir tavaya koyalım, 5 dk pişirelim.
6. Sosu tepsiye dökelim üzerine köfte patates, domates, biberleri yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim, sıcak servis yapalım ,afiyet olsun.