Sarımsaklı Ekmek

Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağ
• Kekik
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Kaşar peyniri (çubuk şeklinde doğranacak)

Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur yoğurma kabına maya, şeker ve ılık su koyulup maya eriyene kadar karıştırılır. 10 dk aktifleşmesi beklenir.
2. Aktifleşen mayaya tuz, yağ, yumurta akı ve kontrollü olarak un eklenerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
3. Üzeri örtülüp 45 dk kadar kabarmaya bırakılır.
4. Kabaran hamurun havası alınıp merdane ile çok kalın olmayacak şekilde açılıp yağılı kağıt serilmiş tepsiye konur.
5. Rulo hamur kesme aparatı ile fotograftaki gibi kare kare kesilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve boşluklar çubuk şeklinde kesilmiş kaşarla doldurulur.
7. En son hazırlanan sos üzerine fırça yardımı ile sürülüp 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 💕.

Instagram: @tariflerim_ve_sunumlarim.