Sarımsaklı Mercimek Köftesi

Sarımsaklı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 5 su bardağı sıcak su

Sosu için;

• 1 tane büyük soğan
• 1 çay bardağı sarımsaklı sıvı yağ(sayfamda mevcut)
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Maydanoz
• Kimyon
• Kırmızıbiber
• Karabiber
• Tuz

Sarımsaklı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar.
Tencereye 5 su bardağı sıcak suyu ve yıkanmış mercimekleri katın. Mercimekler iyice pişince ocaktan alın ve içine köftelik bulguru ekleyip üstünü kapatın. 15 dakika öyle dursun iyice kendini çekmeli.

Sosumuzu hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp ve sarımsaklı sıvı yağ ile tencereye katın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayıda katıp iyice kavurduktan sonra ocaktan alın.
Haşlanmış bulgurlu karışımını derin bir kaba alıp yaptığımiz salça sosunu üzerine gezdirip karıştırın. Baharatları katın ince doğradığınız maydanozu ve limon suyunuda katıp iyice yoğurun. Köftemize şekil verdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

Not: eğer köfteniz kuru gelirse hafif su katabilirsiniz. Ben katmadım ama değişebiliyor.