Sarımsaklı Reyhanlı Sumaklı Kıymalı Türlü Dolma

Sarımsaklı Reyhanlı Sumaklı Kıymalı Türlü Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

Dolmanın içi için :

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 200 gr orta yağlı dana kıyması
• 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan, tuz, kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber, toz tatlı biber, kimyon, pulbiber
• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak (Soyulup bütün şekilde )

Suyu için :

• 1, 5 su bardağı su (Pirincin ölçtüğünüz bardak ile )
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Dolma sebzeleri :2 adet patlıcan (Kesilip oyulacak içine tuz serpilip yıkanacak )
• 6-7 adet dolmalık biber (çekirdeğini çıkaralım )
• 1 adet kabak (2 ye kesip içini oyalım )
• 2 adet domates (Ortalarını tatlı kaşığı ile çıkartalım )

Dolmalara kapak için :

• 2 adet erik domates (Çekirdeği çıkarılıp parça parça kesilecek )

Sarımsaklı Reyhanlı Sumaklı Kıymalı Türlü Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolma içi bir kapta toplayalım güzelce karıştıralım.
2. Dolmaların içine bir parmak kalacak şekilde dolduralım.
3. Domatesleri kapatalım tereyağı parça parça koyalım.
4. Zeytinyağı gezdirelim.
5. Sarımsakları üzerine serpelim.
6. Salçayı suyu eritip üzerine dökelim.
7. Bir porselen tabak kapatalım önce orta ateşte 5 dk pişirelim.
8. Bir daha kısık ateşte 40-45 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım afiyet olsun