Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet tavuk bulyon
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Su
• 2 diş sarımsak
• Karabiber, pul biber, tuz
• İsteğe göre sirke

Sarımsaklı Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağ ve sıvı yağ tencereye konulur, un eklenir kavrulur. Tavuk bulyon sıcak suda eritilir ve kavrulmuş unun üzerine karıştırılarak eklenir ve bir miktar daha su eklenir, devamlı karıştırılır unun topaklanmaması için. Kaynamaya başlayana kadar karıştırılır, kaynayınca 2 diş sarımsak ezilir ve yarım çay bardağı tel şehriye eklenir. Tuzu da atılır biraz da öyle kaynatılır. Servis edilmeden önce üzerine tereyağ ve pul biber yakılır, tadı yalancı işkembe çorbası gibi oluyor. Arzu edenler sirke de dökebilir. Afiyet olsun.