Sarımsaklı Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Meze

Sarımsaklı Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet büyük közlemelik patlıcan
• 8-9 diş sarımsak (tabi siz ne kadar yoğun istiyorsanız sarımsaklar sayı olarak değişebilir)
• 1 kase yoğurt (yoğurt suyunu koymamaya çalışın sulandırıyor)
• Tuz

Üzeri için;

• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Sarımsaklı Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar közlenir ben ocaktaki ateşte yaptım yani özel olarak mangal ateşi yakmanıza gerek yok.
2. İyice piştikten sonra çatal batırdığınızda yumuşacık olması gerekiyor.
3. Sonrasında patlıcanlar soyulup iyice bıçak yardımıyla kıyıyoruz marmelat gibi olabilir bu kıvam size kalmış.
4. Patlıcanlar soğurken sarımsaklar kabuklarından temizlenip havanda ezilir ve tuz yoğurt iyice karıştırılır.
5. Patlıcan tam soğuduğundan emin olduktan sonra yoğurdun içine karıştırın servis tabağına alın.
6. En son üzeri için yağ ve salçayı tavaya alıp kızdırın pişmesine yakın kuru naneyi ekleyip karıştırın ve altını kapatıp patlıcan mezemizin üzerine gezdirin. Afiyet olsun🤗 yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı bekliyorum.