Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka

İçi için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sade soda
• 1 yemek kaşığı sirke

Böreklerin üstü için;

• Kalan sosa yarım çay bardağı sıvı yağ konur

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyma biraz kavrulurken üzerine küçük doğranmış soğanlar konur. Baharatlar ilave edilip, pişirilir.
2. Yufka masaya serilir, üzerine sostan sürülür, ikiye katlanıp ucuna harçtan konur, rulo yapılır, kıvrılır ve iki ucu içe bükülüp, tepsiye yerleştirilir (Dört yufkaya aynı işlem uygulanır.
3. Kalan sosa yarım çay bardağı sıvı yağ eklenip böreklerin her yerine bolca sürülür.
4. 200 derece 35 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun😊.