Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İçi için

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber
• 1 paket çam fıstığı

Sosu için

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı soda
• Az tuz

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı kavuralım.
2. Soğumaya bırakalım.
3. Sos malzemelerini karıştıralım.
4. Baklavalık yufkanın her yetine sostan sürelim.
5. Üzerine yufka serelim sos sürelim.
6. 5 yufkayı soslayarak üst üste koyalım.
7. Kıymalı harçtan yufkanın uzun kenarına koyalım.
8. Rulo yapalım.
9. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
10. İç harcı bitinceye kadar aynı işlem devam edelim.
11. Üzerine 1 tam yumurtayı sürelim.
12. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.