Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) kg orta yağlı kıyma
• 1 büyük baş soğan
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık
• Tuz karabiber

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba canlar. .
Eşsiz lezzetteki sarıyer böreğini yapmanızı şiddetle tavsiye ediyorum.

1. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp bir miktar yağ ile kavuralım.
2. Soğan ölünce kıyma ile kavurmaya devam edelim.
3. Kavrulduktan sonra kuş üzümünü başka bir tavada hafif döndürdüğümüz dolmalık fıstığı tuz ve karabiberi de ekleyip döndürdükten sonra altını kapatalım.
4. Yufkayı yuvarlak serelim.
5. Yumurta, süt ve sıvı yağdan oluşan sos ile ıslattıktan sonra ikiye katlayıp yarım ay şekli verip tekrar soslayalım.
6. Düz kısıma kıymalı harçtan yayıp rulo yapalım rulonun iki ucunu ortaya toplayarak kol böreği şekli verelim.
7. Kalan sostan üzerine yayıp çörek otu ile süsleyelim. Dolapta 1-2 saat dinlendirelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet Bal Şeker Olsun.