Sarıyer Böreği (Bayılacaksınız Bu Lezzete)

Sarıyer Böreği (Bayılacaksınız Bu Lezzete) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka

İç harç için;

• Yarım kilo kıyma
• Biraz sıvı yağ
• 3 – 4 soğan
• Karabiber
• Tuz
• İsteğe göre çok az yeni bahar ve kuş üzümü ilave edilebilir

Yufkaları ıslatmak için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sarıyer Böreği (Bayılacaksınız Bu Lezzete) Tarifi'nin Yapılışı

Akşamdan hazırlayıp sabaha pişirebilireceğiniz harika bir börek tarifi sizlerle.

1. Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.
2. Bunun için soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz
3. Tencereye alıp yağ da kavurmaya başlıyoruz.
4. Biraz pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyip karıştırıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar  pişmeye bırakıyoruz .
5. Kıyma suyunu çekince baharatları ve tuzunu ekleyip azıcık daha kavuruyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
6. Yufkaları ıslatmak için sosu hazırlıyoruz.
7. Böreği hazırlamak için bir yufkayı tamamen açıyoruz.
8. Üzerine bolca sos sürüyoruz, yufkayı ikiye katlayıp D şekline getiriyoruz, tekrar sos sürüp düz kenarına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz .
9. Uç kısımları içinde kalacak şekilde büküp yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.
10. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra (bu şekilde streçle sarıp isterseniz dolaba kaldırılıp 1-2 saat isterseniz de bir gece dinlendirebilirsiniz)
11. Üzerine yumurta yağ karışımı sürüp 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun :)