Sarıyer Poğaçası

Sarıyer Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram terayağ veya margarin
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta( 1 sarı üzerine )
• 1 paket insant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 4. 5 su bardağı un

İçi için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Sarıyer Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şunu söylemek istiyorum bu yaşıma kadar böyle lezzetli bir poğaça yemedim aslında yedim ama evde bu lezzeti hiç yakalamamıştımm poğaçalarım gerçekten çok güzel olur ama bu bir başkaydı kesinlikle yapın tadın ve yiyin diyorum :))

Lezzetli poğaçalarımızın hamurunu hazırlayalım. Sütü biraz ısıtalım ve ocaktan alalım içine şeker ve mayayı katalım. Derin bir karıştırma kabına oda ısısında iyice yumuşamış margarini alalım sıvı yağ yumurta tuz ilave edelim karıştıralım ve sütü ekleyelim yavaş yavaş unu ilave edelim başlayalım yoğurma bu aşamada ben yaklaşık 4. 5 su un kullandım siz kontrollü ekleyin kulak memesi dediğimiz hamurdan dahada yumuşak bir hamur oluyor. üzerini örtelim bir saat mayalanmaya bırakalım. İçi için peynirin içine maydanoz incecik doğrayalım kenara alalım. Mayalanan hamuru tezgaha alalım bir kez daha yoğuralım elimize yumurta büyüklükte bir parça koparalım tezgah ta üzerine bastıralım. İçine biraz peynirli harçtan koyalım Kapatalım. Ve tam birleşme yerinin üzerine elimizi kenera ile bastıralım. Hepsini bu şekilde yapıp bitirelim üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu susam serpelim. En az yarım saat 40 dk tepside bekletelim. 200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not :Ertesi gün bile fırında ısıtıp servis yapıldığında yeni yapmış gibi oluyor. Gerçekten yemeye doyamayacağınız bir tarifff. Tekrar afiyet olsunn.