Sarma İçi (Hatay Usulü Kısır)

Sarma İçi (Hatay Usulü Kısır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı dolusu acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yaklaşık 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan

Sarma İçi (Hatay Usulü Kısır) Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur, biber salçası ve domates salçası eller ıslatılarak yoğrulur. Bulgurun şişmemesi için içine su konmaz el ıslatılır. Bu şekilde bulgur yumuşayana kadar yoğrulmaya devam edilir. Bulgur yumuşadıktan sonra nar ekşisi eklenip iyice karıştırılır. Sonra zeytinyağı eklenir karıştırıldıktan sonra ince doğranmış soğan ve maydanozlar eklenir. Dilerseniz marulla dilerseniz yumurta kavurup üstüne koyarak yiyebilirsiniz. Yumurtayla da çok lezzetli oluyor. Salçasının çok olduğunu düşünmeyin çünkü Hatay da bu şekilde yapılıyor. Afiyet olsun. 😊