Sarma Özel Soslu

Sarma Özel Soslu Tarifi'nin Malzemeleri

• Üzüm yaprağı
• 2.5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı sıcak su
• 10 dal maydanoz
• Nane
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı biber

Sosu İçin;

• 1.5 su bardağı su
• 1 adet limonun suyu
• 1 kaşık salça
• Göz kararı zeytin yağı

Sarma Özel Soslu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapraklar salamura ise biraz tuzunu alması İçin sıcak suda 15-20 dk bekletin. Bu sayede yapraklar daha da yumuşar.
2. Bir tavaya sıvı yağ ekleyip 2 soğanı ince ince doğrayıp tavaya ekliyoruz.
3. Biraz kavurduktan sonda 2 kaşık salçayı ekliyoruz.
4. İyice yıkadığımız pirinçleri tavaya dökelim.
5. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip baharatları göz kararı dökelim.
6. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıyoruz.
7. İnce ince doğradığımız maydanozları ekliyoruz. Karışımımız hazır.
8. Daha sonra yaprakları dilediğiniz gibi sarıp tencereye dizin.
9. Tencerenin en altına sarma yapraklarından serin.
10. Bu sırada sosumuzu hazırlıyoruz. Su, limon, salça ve zeytin yağını karıştırıp dolmanın üzerine dökün. (Tencerenizin boyutuna göre su miktarını değiştirin. Su dolmaların boyunu geçmeyecek.)
11. En üstüne bir tabak koyarsanız dolmaların dağılmasına engel olursunuz. Suyunu çekene kadar pişirin afiyet olsun 🤗❤️
12. Yorumlarınızı bekliyorum.