Sarma (Sumaklı Zeytinyağlı)

Sarma (Sumaklı Zeytinyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu ölçüler küçük bir tencereye göre:

• 3 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı pirinç̧. 1 su bardağı su
• Booool sumak
• Booooool nane
• Tuz
• Karabiber

Sarma (Sumaklı Zeytinyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Minik doğranmış soğanları zeytinyağında kavurdum, salçasını da ekleyip soteledim.
2. Güzelce yıkadığım pirinç̧leri de ilave edip yarı pişecek kadar su ilave ettim.
3. Suyunu çekince baharatlarını da ilave ettim ve soğumaya bıraktım.
4. Burda biraz nar ekşisi de gezdirdim, ama olmasa da olur.
5. Yaprakları sardıktan sonra, kısık ateşte, üzerine tabak koyarak pişirdik.Not: sarma ekşiliğini bol bol eklediğim sumaktan aldı, o yüzden limon eklemedim hiç.