Sarmal Peynirli Börek

Sarmal Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg un
• 2 kaşık sirke
• Tuz
• 1 kaşık zeytinyağı
• Su

İçi için:

• İstenilen tatta peynir ( lor. kaşar. çeçil)
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Zeytinyağı ve 1 yumurta

Sarmal Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru kulak memesinde biraz daha sert olacak şekilde yoğurun. Ailemizde benim öğrendiğim ve gördüğüm şekliyle anlatacağım. Hamuru rulo hale getirip 4 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Sonra o her bir parçayı dörde bölün ve yuvarlayın. 16 bezemiz oldu. Bunları dörder olarak bir grup yaptık. Şimdi küçük parçalar halinde açalım. Aralarına zeytinyağı sürüp dörder kat oluşturun. Hepsini bu şekilde yapın. En üste sürmüyoruz. İlk yaptığımız hamuru açalım. Ne kadar ince açarsak o kadar iyi. :) yufkayı ikiye bölüp geniş olan tarafa malzemenin bir kısmını yayalım. Ve rulo yapalım. Yağlanmış tepsiye bunu gül böreği gibi saralım. Geri kalan yufkaları da aynı şekilde yapıp o gülün etrafına saralım. Bittikten sonra üzerine sosunu yayalım. Ve üçgen keselim. Üzerine yumurtasını sürüp pişirelim.