Sarmaşık Çorbası Nasıl Yapılır Videolu

Sarmaşık Çorbası Nasıl Yapılır Videolu'nun Malzemeleri

• 1 bağ sarmaşık, kuşkonmaz, tilkişen
• 1 çorba kaşığı tereyağ yada 1 fincan sıvı yağ
• 1/2 (yarım) fincan limon suyu
• 1 çay bardağı un

Hazırlanışı

1. Sarmaşıklarımızın sert taraflarını ayırıyoruz. Bunu elimizle yoklayarak anlayabiliriz kırılabilecek kısımların sert olan kısımlarını ayrı bir tarafa koyuyoruz.
2. yumuşak kısımları tabağımızda kalıyor bu kısımlar ile çorbamızı yapacağız.
3. Ayıkladığımız sarmaşıkları güzelce yıkıyoruz yıkadığımız sarmaşık otlarını küçük küçük doğruyoruz yıkadığımız ve doğradığımız otlarımızı tenceremize alıp ocağa koyuyoruz.
4. İçine tereyağ ilave ediyoruz isteğe göre sıvı yağ koyabiliriz.
5. Otlarımızı sararıncaya kadar kavuruyoruz.
6. Kavrulma işlemi devam ederken ayrı bir kaba unumuzu, limon suyumuzu, koyup üzerine su ilave edip karıştırıyoruz ayran kıvamına gelinceye kadar topaklanmadan karışımımızı hazırlıyoruz.
7. Kavrulan sarmaşık otumuzun içine 1 su bardağı kadar su ilave ettikten sonra hazırladığımız ayran kıvamındaki karışımımızı tenceremize koyuyoruz.
8. 15 dk kadar ocakta karıştırarak çorbamızı yapıyoruz ayrıca video olarakta tarifimizi izleyebilirsiniz