Saya Çöreği

Saya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• 4.5-5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Arasına sürmek için;

• 1 kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Saya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını ufak bi kaba alıp eritin.
2. Sonra hamuru yoğurmak için önce süt, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu kaba alıp çırpıcıyla iyice karıştırın.
3. Karışınca unu yavaşça ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak hamur olana kadar unu azar azar ekleyin.
5. Hamur hazır olunca 4 ya da 5 beze yapın ve bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açın.
6. Her açtığınız hamuru kenara alıp üzerine erittiğiniz yağdan her yerine sürün.
7. Bu şekilde tüm bezeleri yağlayıp üst üste koyun.
8. Bezeler bitince yarım saat kadar bekleyin hamurlar yağı iyice çeksin.
9. Bekleme bitince elinizle hamuru çekerek büyütün.
10. İyice çektikten sonra hamuru rulo yapın ve rulo yapınca ucundan ice doğru sarıp gül böreği şekline getirin.
11. Bu şekilde dolapta en az yarım saat bekletin. Sonra dolapta alıp gül böreğini yine elinizle bastırarak ortadan kenarlara doğru hamuru açın.Resimdeki kalınlık yeterli. Çok inceltmeye gerek yok.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırına verin 45 dakika içinde pişmiş olacaktır. Siz fırınınıza göre kontrollü pişirin daha kosa ya da daha uzun zamanda pişiren fırınlar da olacaktır.
13. Fırından çıkınca dışı çıtır içi tel tel çöreğimiz hazır.

Not:kahvaltıya yapmak isterseniz aksamdan hamuru yapıp gül böreği haline getirip dolapta bekletin.

Sabah kalkınca yumurta sürüp fırına verin.

Bu tarifle 2 -3 kişilik çörek çıkıyor artırmak isterseniz malzemeyi 2 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı yoğurt ve unu da artırıp tarifi yapın.

En az 8 beze çıkar.  Bu bezeleri 4 er tane üst üste koyup 2 tane çörek çıkarabilirsiniz.