Sayalı Çörek

Sayalı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kilo un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• 2 yumurta

Ara katlar için

• 150 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Sayalı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt yoğurt tuzu kaba döküyoruz.
2. Üzerine kontrollü bir şekilde unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp 20 dk dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen bezeleri oklava ile acıyoruz üzerine erittiğimiz tereyağını döküyoruz her yanına sürüyoruz.
5. 4 bezeyide bu şekilde açıp üst üste koyuyoruz hepsinin arasına yağımızı sürüyoruz ve elimizle inceltiyoruz rulo yapıyoruz.
6. Sonra gül şeklinde kendi etrafına doluyoruz diğer 4 bezeyide bu şekilde yapıyoruz iki tane hamur oluyor bunların üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.
7. Altına yağlı kağıt koyup tekrar açıyoruz büyültüyoruz.
8. Altındaki kağıtla birlikte tepsiye koyup üzerine bir yumurta sürüyoruz. Çatalla iz yapıyoruz.
9. Diğer hamur içinde aynı işlemi yapıyoruz.
10. Yarım saat tepside beklettikten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz afiyet olsun.