Şebit Kayseri Yağlaması

Şebit Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su – 200 ml
• 1 su bardağı ılık süt – 200 ml
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 su bardağı un

Kıymalı harcı için;

• 500 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı su
• 2 kaşığı tuz
• 1 tatlı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon isteğe bağlı

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Şebit Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🌸

Kayseri yağlaması çok lezzetli bir yöresel yemeğimiz, diğer adıyla şebit. Tadı lazanyaya benziyor ama bence çok daha güzel 😋😋
Daha pratik yapmak isterseniz lavaş ile de denedim ve öyle de çok güzel oldu👍👍

1. İlk önce hamurumuzu yoğurup mayalanması için üzerini kapatıp kenara kaldıralım.
2. Tencereye yağları koyup kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım, soğan ve biberleri ekleyip 5-6 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
3. Salçayı ilave edip karıştırın ve domatesleri ekleyin. Baharatları ekleyip karıştıralım. Suyunu ilave edip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. 10-12 adet çıkıyor, yaptığınız büyüklüğe göre değişir.
5. Merdane yardımıyla lavaşları açıp tavada arkalı önlü pişirin.
6. Servis tabağına ilk ekmeği koyup üzerine bir kepçe kıymalı harçtan koyun. Diğer lavaşlara aynı işlemi yapın ve en üste kıymalı harç olsun.
7. Parçalara kesip sarmısaklı yoğurt ve maydanoz ile servise hazır edin.

Biraz zahmetli gibi görünsede yapmaya değer çok çok lezzetli bir tarif

Afiyetle inşallah 🙏🌸🌸