Sebze Bombası Şifa Çorbası

Sebze Bombası Şifa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan kup kup doğranmış
• 1 adet küçük boy havuç küçük küçük doğranmış
• Yarım kabak kup kup doğranmış
• 1 küçük sap kereviz yaprağı ince kıyılmış
• 2 diş sarımsak doğranmış
• 2 avuç kadar çok fazla da olmayacak şekilde lahana yaprağı ince doğranmış
• 1 tutam köri
• 1 tutam zerdeçal
• 1 tutam yeni bahar
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• Servis ederken dereotu

Sebze Bombası Şifa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bilindiği üzere Hindistan, dünya da kanser vakalarının en az göründüğü ülkeler listesinde başı çekiyor. Üstelik kalabalık bir nüfusa sahip olmasına rağmen. Bir çok bilim adamı bu durumu Hindistanlılar’ın geleneksel baharat alışkanlığına yoruyor. Hindistanlılar baharatlarını yemeklerin üzerine serpiştirmek yerine onları bolca kavuruyor. Bu çorbayı da baharatları kavurarak pişirdim. Sebze sevmeyenler için çok bir şey söyleyemem en azından bir kere şifa bulmak adına şans verilebilir. Farklı bir aromasi farklı bir tadı var. Biz ailecek sağlıklı beslendiğimiz için severek tüketiyoruz.

1. Bütün sebzeleri zeytinyağında önce soğan, havuç, kabak, lahana, kereviz, sarımsak kavuruyoruz.
2. Daha sonra baharatları ve tuzu ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz.
3. İyice kavurduktan sonra üzerine sıcak su ekliyoruz ve sebzeler pişene kadar veya vaktiniz varsa daha uzun bir sure kaynatıyoruz.
4. Suyu azaldıkça eklenebilir. Daha sonra blenderdan geçirip limon sıkıp biraz daha pişiriyoruz.
5. Bu aşama da kavrulmuş mantar kekik ve nane de ekledim.
6. İsterseniz piştikten sonra bir parça krema ekleyebilirsiniz. Lezzetini yumuşatıyor.
   Ben daha sağlıklı olsun diye krema yerine her kase için bir tatlı kaşığı süzme yoğurt ekliyorum.
   Çorbanızın hafif acı ve eksi olması gerekiyor. Servis esnasında üzerine bir tutam dereotu serptik mi işlem tamamdır.