Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kırmızı uzun biber
• 1 adet büyük havuç
• Yarım kabak
• Yarım patlıcan
• Çeyrek karnabahar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet taze yeşil soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 litre tavuk veya et suyu
• 1 litre su
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım muskat rendesi

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bütün sebzeler yıkanıp küçük doğranır ve soğan ,maydanoz dışında diğer malzemeler yağ ile yaklaşık 5 dakika kavrulur. Daha sonra içine maydanoz ve soğan eklenip kavrulmaya devam edilir.
Küçük bir tavada 1 kaşık yağ ile un kavrulur ve sebzelerin içine ilave edilip karıştırılır ve tavuk/et suyu ile su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık yarım saat kaynayan çorbanın içine krema baharat ve tuz eklenip ayriyeten 5 dakika daha kaynatılır.

Afiyet olsun.