Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 tane pırasa
• 2 tane karnabahar parçası
• 2 tane brokoli parçası
• 2 adet köklü ıspanak
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• Yağ
• Salça
• Nane
• Arzuya göre 1 adet tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı un (silme)
• 2 tutam pirinç

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bütün malzemeleri olabildiğince ufak doğruyoruz. Daha sonra soğanı ve sarımsağı büyükçe bir tencereye rendeleyip yağ ilave edip sonra kavuruyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra salçayı da ekleyip, salçanın kokusu gidene kadar onu da kavuruyoruz ve naneyi ekliyoruz. Ben tavuk bulyonu bu aşamada koydum. Tavuk bulyonu iyice erittikten sonra kaynatmış olduğumuz sıcak suyu tencerenin yarısına gelecek kadar dolduruyoruz. (Sebzeleri koyunca taşmaması için) hazırladığımız salçalı su kaynayınca bütün sebzeleri ekliyoruz. Sebzelerde kaynadıktan sonra pirinci ekliyoruz. Bu şekilde de bir kaç dk kaynattıktak sonra su ve un karışımını koyuyoruz. Sürekli olmasa da arada karıştırıyoruz ki pirinç ve undan dolayı çorbanın dibi tutmasın. Sebze yemeyen eşim bu çorba ile sebze yeme alışkanlığı kazandı ;)) afiyet olsun.