Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr brokoli
• 1 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane havuç
• 1 er tane yeşil ve Kırmızı Biber
• 5 tane pırasanın ince kısmından yeşil sapları
• 2 tane kerevizin sadece yeşil yaprakları
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı süt kreması
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çorba hiiçç sevmeyen ve içmeyen biri olan ben Elif Atalar ın brokoli çorbasından esinlenerek hazırladım bu çorbayı çok beğendim ben yaptım oldu sizde deneyin derim. 😀
Elif Atalar ın tarifleri mükemmel ne yapsam tam tadında teşekkürler.

Tüm sebzeleri tencereye alıp haşlıyoruz.

İki kaşık tereyağ, bir kaşık zeytinyağı ve unu güzelce kavurup iki bardak sütü yavaşça ilave edip beşamel sosu hazırlayın.

Haşlanan sebzeleri bu sosun üzerine alıp biraz haşlama suyundan ilave edip güzelce mikserle ezin.
Biraz daha suyundan ilave edip tencereyi ocağa alın, tuz, tane karabiber ve çekilmiş karabiber kullandım, on dakika kadar kaynatın daha sonra iki kaşık süt kreması ilave edip beş dakika daha kaynatın.

( süt kremasını evde kaynattığım sütlerin üzerinden topladığım kaymakla yaptım ben )

Tereyağında kızdırdığınız kırmızı pul biber, nane ile servise hazırdır afiyetler olsun.

Kalan kaynama suyundan da garnitürlü sebze suyuna makarna yaptım sebze suyum ziyan olmadı.
Ayrıca evde iki kişi olduğumuz için ben yaptığım yemeklerden hemen sıcakken kavonazlara koyar ters kapatır vakumlu bir halde kaldırırım buzdolabına tekrar sofraya gelince emin olun ilk tazeliğinde oluyor.