Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak (orta boy)
• 1 adet küçük patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kereviz (avuç içi kadar)
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz veya dereotu

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeler küçük küp şeklinde doğranır.
2. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir yemek kaşığı tereyağ alınır.
3. Soğan eklenir ve 1 dk kavrulur. Daha sonra havuç, patates, kereviz ve sarımsak eklenir ve 2 dk kadar sotelenmeye devam edilir.
4. Son olarak kabak eklenir 2-3 tur karıştırılır ve su eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
5. Yumuşayan sebzeler suyu ile beraber başka bir kap içerisine süzülür. (suyunu dökmüyoruz tekrar kullanacağız ).
6. Kalan tereyağ boş tencerede eritilir. Un koyulur ve kokusu çıkana dek kavurulur.
7. Sebze suyu tencereye alınır ve 1-2 dk kadar karıştırarak kaynatılır.
8. Tencerenin altı kısılır ve süzülen sebze, süt eklenir. 2dk daha pişirip son olarak baharatlar, tuz ve ince kıyılmış maydanoz /dereotu eklenir. Çorbamız hazır, afiyet olsun👩🏻‍🍳.

Ben 2 yaşında ki oğlum için çok sık yapıyorum oda severek içiyor. Vitamin deposu, şifa kaynağı bir çorba umarım sizde beğenirsiniz.