Sebze Çorbası (Dolaptaki Sebzeleri Değerlendiren Vitamin Deposu Çorba)

Sebze Çorbası (Dolaptaki Sebzeleri Değerlendiren Vitamin Deposu Çorba) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Bir kase ıspanak sapı ya da pazı sapı
• İsteğe bağlı olarak 1 yaprak beyaz lahana
• Yarım su bardağı mısır
• 8 bardak sıcak su (1600ml)
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için:

• Dereotu
• Limon suyu

Sebze Çorbası (Dolaptaki Sebzeleri Değerlendiren Vitamin Deposu Çorba) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sapları iyice yıkıyoruz toprağı gittikten sonra sirkeli suda bekletebilirsiniz. (sapları küçük küçük, havucu rendeleyerek patatesi de küçük küpler halinde keserek kullanıyorum)
2. Tencereye yağımızı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı pembeleşene kadar kavuralım sonra rendelediğimiz havucu ekleyip kavuruyoruz.
3. Sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip bir iki kez karıştırıp kavuralım.
4. Üzerine sıcak suyumuzu ekleyip bir taşım kaynatalım.
5. Unu ve yoğurdu bir kasede pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.
6. Kaynamakta olan çorba suyundan terbiyemize ekleyerek ılımasını sağlayalım sonra da terbiyenin tamamını yavaşça tenceremize boşaltalım. Bu aşamada karıştıralım ki kesilmesin.
7. Çorbamız kaynamaya başladığında tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyebilirsiniz.
8. Sebzeler yumuşayana kadar kaynatalım.
9. Servis esnasında dereotu ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.şimdiden deneyecek arkadaşlara afiyet olsun.