Sebze Graten

Sebze Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 havuç
• 2 patates
• 4 kabak
• 1 kuru soğan
• Zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Sos;

• 2 yemek kasığı un
• 2 yemek kasığı tereyağ
• 1.5 su bardağından biraz fazla süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Sebze Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanımızı zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Ardından içine patates ve havucumuzu atıyoruz, biraz kavuruyoruz.
3. Kabaklarımızı (ben sebze soğacağıyla spagethi şeklinde yaptım) ilave edip kabaklarımızın suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
4. Beşamel sosumuzu yapmak için tereyağ ve unumuzu tencereye alıp, kavuruyoruz.
5. Unumuzun kokusu cıkınca kavrulmuş demektir.
6. Ardından sütümüzü ağır ağır ilave ederek çırpıcı ile topak kalmaması için iyice karıştırıyoruz.
7. Tuz ve karabiberimizi ekleyerek karıştırmaya devam ederek kaynamaya başlamasını bekliyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca 1-2 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.
9. Kavrulan sebzelerimizi borcama alıp, üzerini beşamel sosla kaplıyoruz.
10. 200° fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Üzeri hafif kızarınca fırından çıkarmadan önce rendelenmiş kaşar peynirimizi serpiyoruz.
12. Tekrar fırına verip kaşar peynirimiz eriyince fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun