Sebze Karnıyarık

Sebze Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patlıcan
• 2 orta boy havuç
• 2 patates
• 2-3 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yeşil yada kırmızı kapya biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvıyağ

Sebze Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları ortadan ikiye bölüp biraz kızartıyoruz.
2. Dilerseniz yağlı kağıda koyup fırında da kızartabilirsiniz ben yağda kızartmayı tercih ettim.
3. Kızartığımız patlıcanları fırına koyacağımız tepsiye diziyoruz.
4. Bir tavada az sıvı yağ ile önce soğan, sarımsak, havuç ve patatesleri küp küp keserek kavuruyoruz.
5. Üzerine biberleri ekliyoruz onlar da biraz kavrulunca en son domatesleri ve baharatı ekliyoruz.
6. Baharatı dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.
7. Kavrulan sosu patlıcanların ortasına ekliyoruz.
8. Son olarak salçaları da suda eriterek üstüne gezdiriyoruz.
9. 180-200° fırına yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Fırınınızın ayarına göre süreyi ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz hemen tüketilecekse üzerine kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun😊