Sebze Sapından Çorba

Sebze Sapından Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 brokolinin sapı
• 1 karnabaharın sapı
• 1 soğan
• 2-3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 paket hazır krema
• Tuz
• Karabiber (İsteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• (Daha kıvamlı olmasını isterseniz az bir sıvı yağda 1 tatlı kaşığı un kavurabilirsiniz. )

Sebze Sapından Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Uç, çiçek kısımları alınıp kullanılmış brokoli ve karnabaharın sapını artık çöpe atmayıp değerlendirebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli oluyor. 😋

1. Öncelikle sapları soyuyoruz ve iyi pişmesi için ufak parçalar halinde küçültüyoruz.
2. Tencereye alıyoruz. Brokolinin veya karnabaharın çiçeği kaldıysa 1’er dal eklenebilir.
3. Soğanı soyup halka halka doğruyoruz. Tencereye ekliyoruz.
4. Patatesleri soyup yemeklik doğruyoruz. Tencereye ekliyoruz.
5. Havuçları ince uzun patates kızartması yapar gibi doğrayıp, onu da tencereye ekliyoruz.
6. Havuç patateşten daha geç piştiği için daha ince doğruyoruz.
7. Suyunu ekleyip orta ateşte tüm sebzeler iyice pişene kadar pişiriyoruz.
8. Çorbamız pişince ister altını kısarak isterseniz de tencereyi bir kenara alarak tüm sebzeleri blenderdan geçiriyoruz.
9. Blenderdan geçen çorbamızı ince aralıklı süzgeçten geçiriyoruz. Bunun sebebi, eğer süzmezseniz brokolinin ve karnabaharın ince ince tel gibi rondoda parçalanmayan kısımları ağza gelir.
10. Süzdüğümüz çorbamızın altını kapatıp krema ve tereyağını ekliyoruz.
11. Tekrar 1-2 dakika iyice karışana kadar blenderdan geçiriyoruz.

Çorbamız içmeye hazır. Afiyet olsun şimdiden deneyeceklere 🤗