Sebze Yatağında Köfte

Sebze Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için. :

• 600 gr köftelik kıyma
• 1 küp küp doğranmış soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz
• 1 avuç ıslatılmış suyu sıkılmış kuru ekmek
• 1 yumurta
• Tuz ,karabiber, pulbiber

Sebze için:

• 1 iri şerit şeklinde soyulmuş, iri doğranmış patlıcan
• 1 iri doğranmış kabak
• 5 kücük tatlı biber
• 1 avuç cocktail renkli küçük çeri  domatesler
• 2 soğan dörde bölünmüs
• 4 patates dörde bölünmüş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu veya bir diş dövülmüş sarımsak
• Tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 çay bardağı su

Sebze Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftenin malzemelerini bir araya getirip iyice yoğuruyoruz.
2. Kıvama geldiğinde köftelere avucumuzda sıkarak form veriyoruz.
3. Ardından sebzeleri doğruyoruz ve tepsiye alıyoruz.
4. Ardından yağın içine baharatlarını katıyoruz. Çırptıktan sonra sebzeleri o yağ ile harmanlıyoruz.
5. Köfteleri sebzelerin üstüne diziyoruz.
6. Sosu için tavaya yağı alıyoruz, kızınca salçayı ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz. Ardından suyu ekliyoruz ve 5 dakika kaynatıyoruz.
7. Yaptığımız sosu köftelerin üstüne diziyoruz.
8. 180 derece ısıtılmış fırında köfteler pişene kadar bırakıyoruz.

Afiyet olsun.