Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası

Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber
• 1, 5 çay bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı sıcak su

Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayıp yağ ile yumuşayana kadar kavuralım.
2. Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyip karıştıralım.
3. Bir domatesi rendeleyip veye küp küp doğrayıp ekleyelim hepsini birlikte kavurmaya devam edelim.
4. Üzerine tereyağı ve salçamızı ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
5. Tenceremize 6 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyelim su kaynadıktan sonra şehriyeleri içerisine dökelim.
6. Şehriyeler yumuşamaya başladığında, küçük küçük doğradığımız maydanozları ekleyelim.
7. Tuzunu karabiberini pul biberini ekleyelim (baharat miktarını kendi zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
8. Kısık ateşte çorbamızın pişmesini sağlayalım çorba koyulaşıp kıvam alana kadar pişirelim.
9. Sıcak servis yapalım isteyen servis ederken çorbasına limonda sıkabilir.

AFİYET OLSUN.