Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası

Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 baş kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı hazır domates salçası (hazır salçanın bağlayıcı özelliği var. Un vb şeylere gerek kalmıyor. )
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Maydanoz

Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, havuç, biber ve sarımsağı dilediğiniz gibi doğrayarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
2. Salçayı bir su bardağına koyup su ekleyerek sulandırın.
3. Daha sonra kavrulan sebzelerin üstüne dökerek salçanın da kavrulmasını sağlayın.
4. Dilediğiniz kadar karabiber ve pul biber ekleyin. Y
5. aklaşık 1, 5 litre kaynar suyu tencereye döküp ocağı kısık konuma alın.
6. Arpa şehriyeleri ilave ederek 2 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
7. Çorbanın suyu yoğunlaştıktan sonra ocağın altını kapatın.
8. Bir avuç dolusu maydanoz yaprağını çorbanın üstüne atarak çorbayı 5 dakika kapak kapalı olarak dinlendirin. Hafif ve çok lezzetli bir çorba gerçekten. Tavuk veya et suyuyla da yapılırsa tadı enfes olur. Afiyet olsun.