Sebzeli Beşamel Soslu Mantar Sote

Sebzeli Beşamel Soslu Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantar
• 500 gr kıyma
• 1 adet domates
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kavanoz garnitür
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sıvı yağ

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2. 5 su bardağı süt
• Tuz karabiber

Üzeri için

• Kaşar

Sebzeli Beşamel Soslu Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tüm malzemeleri doğruyoruz daha sonra tavada yağı kızdırıyor.
2. Soğanları ve sarımsakları kavuruyoruz.
3. Üzerine kıymayı da ilave edip kavuruyoruz.
4. Domatesleri  katıp eritiyoruz. Biraz tuz ekliyoruz, tüm malzemeler özleşince mantarları katıp kapağını kapatıyoruz ve suyunu salmasını bekliyoruz.
5. Daha sonra suyunu çekmesi için kapağını açıyoruz.
6. O suyunu çekerken biz beşamel sosunu hazırlıyoruz, bir tencerede yağı eritiyoruz, üzerine unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
7. Daha sonra sütü azar azar ekleyip bir taraftan da karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Koyulaşan beşamel sosu ocaktan alıp içine tuz ve karabiber ekliyoruz.
9. Suyunu çeken mantarların içine garnitürü ekliyoruz ve hemen ardından salçayı koyup güzelce karıştırıyoruz 5 dakika daha pişen yemeğimizi altını kapatıp borcama katıyoruz
10. Üzerine beşamel sosu katıp 200° deki fırında yaklaşın 15 dk pişiriyoruz.Üzerine kaşar peyniri rendesini de katıyoruz ve 5-10 dk daha fırında tutuyoruz.

AFİYET OLSUN