Sebzeli Börek (Lumpia)

Sebzeli Börek (Lumpia) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dolusu ince doğranmış beyaz lahana
• 1 büyük boy havuç
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 miktar maydanoz
• Yağ, karabiber,tuz. (İsteğe göre baharat)
• İnce baklavalık yufka

Kızartmak için

• Sıvı yağ yufkayı yapıştırmak için
• 1 kaşık un
• 2 kaşık su

Sebzeli Börek (Lumpia) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanımızı ince ince doğrayıp sıvı yağ yada isteğe göre bi miktar tereyağı ile kavuralım.
2. Ardından salçayı, lahanamızı, havucu, baharatları, tuzu ve son olarak maydanozumuzu ekleyip kısık ateşte az miktarda su ilave edip pişmeye bırakalım.
3. Ardından biraz soğuması için dinlendirelim. Yufkalarımızı dikdörtgen şekilde keselim iç harcımızdan 1 kaşık koyup resimdeki gibi şekil verelim uç kısmı kızartırken açılmaması için 1 kaşık un ile 2 kaşık suyumuzu çırpalım ve fırça yardımıyla uç kısmına sürüp saralım.
4. Ardından sıvıyağda kızartalım. Biraz soğuyunca servis yapabiliriz afiyet olsun