Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 domates (mevsimi olmadığı için tad vermiyor)
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı iri bulgur(küçükte olur)
• 1 lt su
• 2 yemek kaşığı yağ

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tariflerini çok beğendiğim ve bire bir tutan Elif ATALAR’a ait olduğunu belirtmek istiyorum.

Patlıcanları küçük küçük doğrayıp 10 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Soğanları yemeklik olarak doğrayın. Sonra pembeleşinceye kadar kavurun ve biberleri patlıcanları süzerek soğanla beraber biraz daha kavurun. İyice kızardıktan sonra doğranmış domatesleri suyunu çekene kadar pişirin. Ve bulgurunu ekleyip hafif bir iki defa kavurun. Daha sonra suyunu ekleyin ve çekene kadar kısık Ateş’te pişirin.
Gerçekten çok lezzetli bir pilav hemde oldukça pratik afiyet olsun 😊