Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 kabak
• 2 patlıcan
• 2 biber
• 1 küçük baş kuru soğan
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz, iki kaşık sıvı yağ

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeleri küçük küçük doğrayıp kısık ateşte kendi suyu ile kavuruyoruz. Bulguru on dakika sıcak suda bekletip süzüyoruz. Salça ve bulguru sebzeler ile birlikte karıştırıp üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz. Suyunu çekince ocağın altını kapatıp pilavımızı 15-20 dakika dinlendirip servis ediyoruz.