Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 tane çarliston biber
• 2 su bardağı bulgur
• 8 su bardağı su
• 1 tane tavuk bulyon
• Karabiber, kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Gerekirse tuz

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını eritip sıvı yağı ekleyin. Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Biberleri de irice doğruyoruz. Soğanla birlikte kavuruyoruz. salçayı ekleyip kavuruyoruz. Sebzeler iyice ölünce süzgeçte yıkadığımız bulguları ekleyip. 1-2 dk kavuruyoruz. 8 su bardağı su ekledim yalnız her bulgur markası bir olmuyor. Ben Şaban marka kullandım. Bulgur pilavı pirinç pilavı gibi lapa sorunu olmaz. O yüzden suyu 4 su bardağı bekleyip çektikçe eklerseniz sorun olmaz. Bulyonun ve salçamın tuzu yetti. Suyu ekleyip kaynadıktan sonra tuz kontrolü yaparak ilave edebilirsiniz. Baharatları da ekledikten sonra hafif suluyken altını kapatın ki dibi tutmasın. 30 dk dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺