Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet havuç (ben kullanmadım)
• 1 adet kuru soğan (ben kullanmadım)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber (kullanmadım)
• 1 yemek kaşığı tuz

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav tenceresine tereyağı eklenip, eritilir.
2. Ardından küp doğranmış soğanlar eklenir.
3. Biraz kavrulduktan sonra küp doğranmış biberler eklenir ve saydamlaşıncaya dek kavrulur.
4. Sonra rendenin iri tarafıyla rendelenmiş havuç eklenip sotelemeye devam edilir.
5. Havuçlar suyunu salıp çektiğinde üzerine yıkanmış bulgur dökülür.
6. Biraz kavrulduktan sonra üzerine salçası eklenir ve suyu dökülür.
7. Tuz ve pul biber de eklendikten sonra, karıştırılıp kapağı kapatılır.
8. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
9. Kaynadığında son kez karıştırılarak kısık ateşte demlendirilerek pişmeye bırakılır.