Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı domates suyu veya
• 2 adet domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kabak
• 1 kase bezelye (kaseniz çok büyük olmasın)
• 4 adet köy biberi yeşil
• 10-15 yaprak taze nane
• 4 adet tavuk suyu (ben kendi yaptığımı kullanıyorum. Yoksa sorun değil)
• Karabiber
• Tuz

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Şifa dolu pilavımı hepinize tavsiye ederim. Deneyecek tüm arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

1. Öncelikle ocağımıza pilavımızı pişirmek için çaydanlığın altına suyu koyup kaynamaya bırakalım.
2. Pilav tenceremize zeytinyağımızı döküp kızmasını bekliyoruz. Küp küp doğradığımız soğanları kızgın yapımıza ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Bir taraftan ayıkladığımız köy biberlerini ortadan ikiye bölüp enine ince ince doğrayalım.
4. Biberlerimizi hafif pembeleşen soğanlarımızın üzerine ilave edip çok az karabiber de ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Kabaklarımızı da yarım ay şeklinde doğradıktan sonra tenceremize katabiliriz.
6. Salçamızı ve domates suyumu ilave ettikten sonra, bulgurumuzu son suyu berrak olana kadar tıkama işlemine devam edelim.
7. Tenceremize bezelyelerimizi de ilave ettikten sonra bulgurumuzu da sebze şölenimizin içine dahil edebiliriz artık. ☺️
8. 3-4 dakika kavurduktan sonra 1 parmak su malzemelerinizin üstüne çıkacak şekilde kaynar suyumuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatabiliriz.
9. Ocağın altını biraz kısıp pilavımıza tuzumuzu ilave edip, bir kere karıştıralım.
10. Suyunu çeken pilavımızın artık altını kapatabilir ve bir peçete örterek üzerine demlenmeye bırakabiliriz.
11. 10 dakika pilavımız demlendikten sonra servise hazırdır. Ellerinize sağlık 🙏