Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy domates
- 1 büyük boy soğan
- 5-6 tane sivri biber
- 4 su bardağ et suyu
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle soyup küp küp doğradığımız soğanları zeytinyağında soğanlar sararana dek kavuralım.
- Yuvarlak dilimlenmiş biberleri hafif solana kadar biraz daha çevirelim.
- Ardından kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek biraz daha pişirelim.
- Yıkayıp süzdürdüğümüz bulgurları tencereye alarak bir müddet daha kavuralım.
- Soğuk et suyunu, nane, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyerek malzemeleri karıştıralım.
- Ağzını kapatarak normal ateşte 5 dakika pişirelim.
- Orta kısık ateşe alarak bir 10 dakika daha pişirelim.
- Alttan üste doğru hafifçe karıştırarak en kısık ateşe alalım.
- Piştiğinden emin olduktan sonra demlemeye bırakalım.
- Servis yaptıktan sonra pilavın üzerini baharatlarla süsleyelim.
Afiyet olsun😊