Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı sıcak su

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğradıktan sonra 15-20 dk. Tuzlu suda bekletilir.
2. Soğan yemeklik doğranır ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavrulur.
3. Patlıcanlar süzülür ve biberler doğrandıktan sonra tencereye eklenir ve soğanla birlikte kavrulmaya başlanır.
4. Sebzelerin pişmesine yakın küçük doğranmış domatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak sebzeler pişene kadar beklenir.
5. Pişen sebzelere domates salçası eklenir biraz kavrulduktan sonra yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurlar eklenir.
6. Tuzu ilave edilerek tencereye sıcak su eklenir.