Sebzeli Bulgur Pilavının Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavının Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy soğan
• yarım havuç
• 1 adet küçük boy kabak
• 1 adet küçük boy kereviz
• yarım çay bardağı bezelye (konserve veya dondurulmuş)
• 1 adet küçük boy domates (ya da 4-5 kaşık kadar domates sosta kullanabilirsiniz)
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam taze nane (kuru nanede kullanabilirsiniz 1 çay kaşığı kadar)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı kaynar su

Sebzeli Bulgur Pilavının Tarifi'nin Yapılışı

Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağını koyun. Yağlar ısınınca ince kıyılmış soğanı, küp küp kesilmiş kabağı, havucu ve kerevizi aynı anda ekleyin 3-4 dakika soteleyin. İnce kıyılmış sivri biber ve sarımsağı ekleyin, 1 dakika daha soteleyin. Kabukları soyulmuş, ince doğranmış domatesleri yada domates sosunu ekleyip 1 dakika daha çevirin. Bezelyeyi, ardından bulguru, tuzu, karabiberi, kaynar suyu ve taze naneyi yada kuru naneyi ekleyerek kısık ateşte 15 dakika bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın. Bulgur pilavınızı 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.