Sebzeli Çorba (Malatya Usulü Mehir)

Sebzeli Çorba (Malatya Usulü Mehir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yoğurt
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı büyük bulgur
• 1 domates
• 1 biber
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ ya da sıvı yağ
• Tuz
• İsteğe bağlı pulbiber

Sebzeli Çorba (Malatya Usulü Mehir) Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurdumuzu bir kaba alıp suyumuzu da ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra yumurtamızı da kırıp çırpmaya devam ediyoruz. Ocağa alıp kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayan yemeğimize bulguru, domates, biber ve tuzu da ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra yarım saat kadar pişiriyoruz. Bir yandan da küçük bir tavaya soğanımızı küçük küçük doğruyoruz. Tereyağımızı da ekleyip pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra pişen çorbamızın içine katıyoruz. 4-5 dk kadar bu şekilde pişiriyoruz. Çorbamız hazır. Farklı lezzetler isteyenler için harika bir çorba. Deneyeceklere afiyet olsun.