Sebzeli ( Domates-Biber ) Et Köfte

Sebzeli ( Domates-Biber ) Et Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 g Kıyma
• Galeta unu ya da bayat ekmek içi
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üstü için;

• 3 adet Kapya ya da yeşil biber
• 3 adet Domates
• Zeytinyağı
• Tuz

Sebzeli ( Domates-Biber ) Et Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıyma, tuz ve baharatları iyice karıştırıp en son galeta unu ve bayat ekmeği ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Altı yapışmayacak bir tencereyi ısıtıyoruz.
3. İçine bir damla su damlattığımızda su damlası tencerenin etrafında dönüyorsa tencere ısınmıştır.
4. Tencere ısınırken biz de yıkadığımız domates ve biberleri doğruyoruz.
5. Isınan tencereye köftelerimizi tek tek yerleştirip altı piştikten sonra köftelerimizi çeviriyoruz. ( Çok fazla yanmasın. )
6. Çevirdiğimiz köfteler bir kaç dakika durduktan sonra önce domatesleri koyup domateslere tuz atıyoruz, sonra biberleri koyup biberlerin üstüne de tuz atıyoruz.
7. Sebzelerin üzerine yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı ekleyip kapağını kapatıp altı kısık bir şekilde pişiriyoruz.
8. Arada bir kontrol edip piştiği zaman altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra servise hazır.

Pirinç pilavıyla çok güzel oluyor. Evimde her zaman bulunan malzemelerle olduğu için kurtarıcı yemeğimdir. 😉 Çok lezzetli kesinlikle deneyin derim.