Sebzeli Ekşili Bulgur Köftesi

Sebzeli Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı köftelik bulgur
• 2 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslamak için)
• 1 çay bardağı su (bulguru toparlamak için)

İç malzemeler:

• 2 kök ıspanak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 çay bardağı yeşil mercimek (önceden haşla)
• 5 adet domates (rendele)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından biraz eksik zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Sebzeli Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta bulgurumuzu ıslayalım bulgur ıslandıktan sonra salçayı bulgurla beraber yoğuralım.
2. Daha sonra ununu bulgura ekleyip iyice harmanlıyalım, 1 çay bardağı suyu azar azar döküp ele yapışmayacak şekilde yoğuralım.
3. Daha sonra küçük misket şeklinde köfteler yapalım ve avcumuzda yuvarlayalım.
4. Tencereye yağı koyup tüm sebzeler pişme sırasına göre koyup pişirelim sebzelerden sonra salçayı koyup en son domates rendesini ekleyip pişirelim.
5. Suyunu ilave edip kaynatalım ve köfteleri ilave edelim piştikten sonra nanesini atalım.

Afiyetle yiyelim.